格鲁吉亚**陶缶白羽干白葡萄酒T 040 0004

产地：格鲁吉亚

葡萄品种：白羽Rkatsiteli

酒精度：12%

年份：2011

品鉴：采用格鲁吉亚较*特的陶缶酿造工艺，手工采摘嘉酩酒业专属葡萄园的白羽葡萄，由酒庄庄主亲自踩碎葡萄，并放置在陶缶中发酵，利用地下的温度来控制酒的酿造过程。6个月的陶缶酿造过程中，持续播放格鲁吉亚的复调音乐。这是一款**版的酒，每年只生产3733瓶。


产地介绍：
格鲁吉亚位于外高加索中西部，全境约2/3为山地，占国土面积1/3以上的北部地区是大高加索山脉。格鲁吉亚曾被视为葡萄酒酿造的发源地。格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺*具特色，虽然也运用欧洲酿酒方式，但很多酒庄仍沿用着较为传统的“克韦夫利”(KVEVRI)酿酒法：采用一种深埋在地下的大陶罐用于发酵和贮存葡萄酒。用土封存陶罐这种方式可储存葡萄酒50年。格鲁吉亚的气候比较适合葡萄酒业的发展。这里的天气虽然很较端，但却不同寻常。夏季阳光充足，冬季温和且无霜害。这里**泉水丰富，高加索山间的溪流将富含矿物质的泉水带进山谷中。黑海赋予了格鲁吉亚适中的气候和潮湿的空气，使得此地非常适合种植葡萄树。土壤有红土、黄土和黑土等。格鲁吉亚复杂地貌所形成的水土多样性非常适合葡萄种植。格鲁吉亚的葡萄酒可以分为甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。其中半甜型酒是较受欢迎的。


葡萄品种介绍：
白羽（Rkatsiteli）是格鲁吉亚的一种白葡萄品种，它种植十分广泛，其广泛程度可能**过了大多数西方葡萄酒饮用者的想象。据估计，该品种在全世界范围内的总种植面积为127,000公顷。该品种是前苏联种植面积较广泛的葡萄品种，事实上，在前苏联**人戈尔巴乔夫（Gorbachev）实施葡萄树拔除计划（Vine Pull Scheme）之前，其种植面积更广。人们对该品种的期待值较高，而该品种的表现也不俗。它是酿制各种风格葡萄酒的基本原料，其中包括加强酒和白兰地。白羽葡萄酒的显着特点是酸味十足，糖分也不低，即使晚至10月采摘，该品种酿制的葡萄酒酸度也能轻易达到9克/升。在保加利亚，该品种也是种植面积较广的白葡萄品种，2005年，其种植面积为11,700公顷，而在罗马尼亚，它的种植面积也**过了600公顷。