等级:法定产区酒(AOC) 产地:法国·波尔多 年份:2005( 现货而定) 葡萄品种:梅洛70 ~ 80%、品丽珠20 ~ 30% 酒精度:13.5% vol( 随年份不同略有高低) 年产量:2000 ~ 3000 箱 橡木桶陈放:15 个月 侍酒温度:16℃~ 18℃ 醒酒时间:约1 小时 酒评: 具有与**酒相似的口味特征,中度酒体,充满黑松露,蜜枣和葡萄干的气味。圆润的丹宁结构,复杂而均衡, 丰厚而持久的香草橡木味道且余韵悠长。 产地介绍: 波尔多(Bordeaux) 在法国葡萄酒酒标中,我们经常可以看到“Chateau”(酒庄),这个法语单词,它原意上是指城堡,后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说某个酒庄一定要有城堡建筑,即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。现在“Chateau”的含义更多的是指葡萄酒是由在某块特定的土地上种植的葡萄酿造而成的,而不是外购葡萄酒后进行装瓶。我们经常会遇到另外一个术语“优质葡萄酒(Grand Vin)”,这在很多时候暗指葡萄酒是由酒庄(Chateau)生产酿造的,同酒庄本身的地位高低和葡萄酒的品质高低没有太多的关系。 波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括: 地区级(Regional) 波尔多AC(Bordeaux AC):红葡萄酒和干白葡萄酒 波尔多红葡萄酒(Claret):英国术语,指波尔多红葡萄酒 高级波尔多AC(Bordeaux Superieur AC):比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒 梅多克(Medoc)——**红葡萄酒 梅多克AC(Medoc AC) 上梅多克AC(Haut-Medoc AC) 波雅克AC(Pauillac AC) 玛歌AC(Margaux AC) 中级酒庄(Cru Bourgeois):梅多克产区葡萄酒等级,所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。 列级酒庄(Cru Classe):一般指1855年分级中的列级酒庄,可以作为葡萄酒品质的参考标准。 格拉夫(Graves)——红葡萄酒和干白葡萄酒 格拉夫AC(Graves AC) 佩萨克-雷奥良AC(Pessac-Leognan AC):格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区 列级酒庄(Cru Classe):佩萨克-雷奥良产区内较好的酒庄 圣埃美隆(Saint-Emilion)——**红葡萄酒 圣埃美隆AC(Saint-Emilion AC) 圣埃美隆列级AC(Saint-Emilion Cru Classe AC):圣埃美隆产区内**葡萄酒 波美侯(Pomerol)——**红葡萄酒 波美侯AC(Pomerol AC) 葡萄品种介绍: 梅洛-Merlot 梅洛也是较受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。 主要味道特性:青椒及黑醋栗;巧克力及香料味特性 跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄,其果皮较薄,因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅,丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗.黑莓.蓝酶.巧克力味,略带香料味道。法国波尔多.美国加州.智利所出产的梅洛红葡萄酒,较能表达梅洛葡萄的原始味道。 品丽珠Cabernet Franc 别名CABERNET FRANC 佛朗 为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon) 和梅洛(Merlot),不过世界**的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。CABERNET FRANC 佛朗(C.F.) 主要味道特性:青草及红莓子;铅笔芯的气味 佛朗是赤霞珠的远亲,产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒,气味较芳香,酒体柔润富有红莓子.红嘿醋栗味道。产自较北面产区的罗瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息。佛朗经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种。