意大利阿马罗尼窖藏红葡萄酒2005T 014 0011

品名:阿马罗尼窖藏红葡萄酒             

参考年份:2005

产地:意大利 维罗纳产区?  

葡萄品种:罗蒂内拉 科尔维纳 莫利纳拉 

级别:D.O.C.G

酒精度:15.5%VOL
                                         
色泽:深深的宝石红颜色

香味:复杂的花卉、果香香味

较佳品尝温度:22-24℃

酒评:本品精选维罗纳区域的罗蒂内拉科尔维纳和莫利纳拉葡萄品种酿制，经陈年窖藏，深深的宝石红颜色，复杂的花卉、果香香味，口感柔滑、甘冽、*特。

配餐建议：适与烧烤、口味浓厚的佳肴配饮 。


产区介绍：
以威尼斯**的维内托区，从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山，到处布满了大片的葡萄园，是全意大利DOC以上等级产量较大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳（Verona）市不仅产量占全区的三分之二，而且葡萄种类繁多、****，是全世界产量较高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳较着名的三个产区，出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒，风格淡雅清新，略带苦味，有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部较大的酿酒中心，**的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是较重要的品种，另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒，瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干，让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella，有如波特酒一般浓甜；如果所有糖分全部发酵则成为干型，如酒精含量**15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone，酿成的酒香味都非常丰富，口感非常浓重，单宁很多，但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外，瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区较着名的白葡萄酒，同时全意大利产量*三的DOC产区。

葡萄品种介绍：
罗蒂内拉（Rondinella）：是种植在威尼托（Veneto）产区内的一种红葡萄品种，主要用于酿制瓦坡里西拉（Valpolicella）葡萄酒。该品种产量可观，较受种植者欢迎，但它酿制的葡萄酒风味不足，得不到消费者的青睐。该品种常与科维纳（Corvina Veronese）搭配，但与科维纳相比，罗蒂内拉的种植面积或受重视程度均逊色一些。21世纪初的DNA检测（DNA Profiling）表明，该品种与科维纳存在亲子关系。

科尔维纳（Corvina）：
这个品种只在威尼托区种植，据悉从公元2世纪就出现在当地。葡萄串中等大小、紧密、大双岐肩；果实椭圆形、蓝紫色、果肉多汁，非常晚熟。和其它威尼托当地品种“罗蒂内拉” （Rondinella）和“莫利那拉”（Molinara ）一起，科尔维纳是巴多利诺和瓦尔波利塞拉红葡萄酒的原材料，当然，也是意大利较重要的用于“冥想”的葡萄酒“阿玛隆尼”（Amarone）的材料。

莫利纳拉（Molinara）：是种植在意大利东北部威尼托（Veneto）产区内的一种红葡萄品种，是酿制瓦坡里西拉（Valpolicella）葡萄酒的重要原料。该品种酿制的葡萄酒酸味十足，酒液颜色较浅，易发生氧化，因此该品种的地盘正逐渐被科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）及威尼托产区内的其他国际葡萄品种占据。